Bretagne : dans les coulisses des selfs des lycées

Comment lutter contre le gaspillage alimentaire dans nos selfs ? Pourquoi privilégier les circuits courts ? Élaborer un menu qui allie saveurs et qualités nutritionnelles, facile ou pas ? Après une première saison de la web-série “Les pieds dans l’plat” consacrée aux produits locaux, la Région Bretagne propose une nouvelle série de vidéos sur le bien-manger dans les lycées.

Les blogueurs Evan de Bretagne et Maud baroudeuse culinaire sont allés à la rencontre des équipes de restauration et des élèves de 4 lycées bretons pour cuisiner et parler des initiatives des établissements en faveur de la réduction des déchets ou encore de l’approvisionnement de proximité.

Après avoir participé à la préparation du plat du jour en cuisine, ils partagent le repas avec des invités de choix :

Le navigateur François Gabart au lycée Benjamin Franklin à Auray (Morbihan)
La comédienne Héloïse Martin au lycée Sévigné à Cesson-Sévigné (Ille-et-Vilaine)
L’aventurier des mers Guirec Soudée au lycée maritime Pierre Loti de Paimpol (Côtes d’Armor)
Les agriculteurs et ex-candidats de l’émission “L’amour est dans le pré” Valentin Moricet et Émeric Emeillat au lycée agricole de Suscinio à Morlaix (Finistère)

Garantir le bien-manger dans les lycées publics bretons

En tant que responsable de la restauration des lycées publics bretons, nous renforçons depuis 2020 nos actions en faveur du bien-manger. Notre objectif ? Garantir une alimentation de qualité en valorisant l’utilisation de produits bio, de saison et de proximité dans tous nos restaurants.

Lutte contre le gaspillage alimentaire, tri et valorisation des déchets, approvisionnement de proximité ou encore sensibilisation des élèves : découvrez nos actions en faveur du bien-manger dans les lycées.

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